Sweet Corner Kelvin & Selviana Wedding
At Hotel Mercure Ancol
Date 29 Sept 2012
Birthday Boy
Friday, October 5, 2012
Saturday, September 15, 2012
Sambel Endog
Sambel Endog
By Fatmah Bahalwan
Bahan:
5 btr telur rebus, kupas.
10 bh cabe merah
1 sdm terasi matang
½ sdt garam
4 bh bawang merah
2 ruas kencur
Minyak untuk menggoreng
Cara mebuatnya:
Panaskan minyak, goreng cabe merah dan bawang merah hingga layu saja, taruh diatas cobek, tambahkan garam dan terasi, ulek hingga halus, beri kencur, ulek kasar
Letakkan telur rebus diatas sambal, penyet perlahan. Sajikan.
Churros Pelangi Saus Karamel
Haii Trio Host Pelangi..
Hari terakhir laporan nii.. Masih keburu buat 1 laporan lg eheheh.. Mau laporan "Churros Pelangi Saus Karamel"
Bikin churros ini karena mata ngiler liat churros di Majalah SEDAP dan kebetulan pas buat snack sore, jd dibikin deh tadi sore..
Tapi karena ga ada brown sugar, diganti pakai palm sugar, jd sausnya terlihat gelap seperti saus coklat..
Terus churrosnya sengaja ga pakai spuit gerigi..
Churros Pelangi Saus Karamel
Bahan :
300 ml Air
15 gr Margarin
50 gr Gula Pasir
1/4 sdt Garam
160 gr Tepung terigu protein sedang
Minyak untuk menggoreng
Pewarna merk koepoe-koepoe, trans dan cross
Bahan Saus :
60 gr Margarin
170 gr Brown Sugar ( diganti pake Palmsugar)
240 ml Krim Kental hangat
1 sdt Esens vanila
1 sdt Garam
Cara membuat :
1. Rebus air, margarine, gula pasir dan garam sampai mendidih.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis.
3. Bagi menjadi 6 adonan dan beri warna.
4. Masukan kantong plastik segitiga, lalu semprotkan ke minyak panas. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Saus Karamel : masak margarine dan brown/palm sugar sampai larut. Aduk perlahan sambil dituangkan krim kental hangat. Aduk dengan spatula kayu sampai smua tercampur rata. Tambahkan esens vanila dan garam. Aduk hingga meletup-letup.
6. Sajikan churros bersama saus.
Terima kasih ^^
Lingwei
Keen Cakes
http://keencakes.blogspot.com/
FB : Keen Lingwei
Rainbow Cheese Ball
Trio host pelangi yg ceriaa,
Abg mau laporan yaa.. Kayanya ini yg terakhir untuk event kali ini hhhehe..
Laporannya adalah "Rainbow Cheese Ball"
Rainbow Cheese Ball ini mo cobain resep cheese ball yg ada di Majalah SEDAP, karena anakku suka banget sama keju.. Jadilah kemarin kita berdua bikin cheese ball modifikasi ini, anakku kebagian bagian buletin adonannya.. Biarpun baru 2thn 9bln n cowo, tapi dia senang ke dapur ikut mama nya seru- seruan di dapur hehhe...
Rainbow Cheese Ball
Bahan :
50 gr Margarin
75 gr Mentega tawar dingin
1/4 sdt Garam
1 btr Kuning telur
75 gr Keju parmesan
170 gr Tepung terigu protein sedang
25 gr Maizena
15 gr Susu bubuk
1/2 sdt Baking powder
Pewarna merk koepoe-koepoe, trans dan cross
Olesan :
2 btr Kuning telur
1 sdt krim kental
Atau
1 btr Putih telur (yg ini tambahan dari saya)
Cara Membuat :
1. Kocok margarine, mentega dan garam 2 menit. Masukan kuning telur. Kocok rata.. Tambahkan keju. Aduk rata.
2. Masukan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sambil ayak dan aduk rata.
3. Bagi adonan jd 6 bagian, beri warna.. Lalu bentuk lonjong tiap warna dan susun sesuai warna pelangi, lalu campur (bikin seperti ulir).
4. Timbang adonan @ 10 gr, bentuk bola. Letakan di loyang.
5. Oven dengan api bawah 130 derajat celcius selama 25 menit sampai setengah matang.
6. Oleskan bahan olesan (saya pakai yg putih telur). Oven lagi 25 menit sampai matang.
Note :
'Kalau pakai kuning telur, adonan yg dipanggang akan sedikit buram gelap tp ada kilat, tp kl pakai putih telur adonan tidak buram dan warna rainbow tetap, tp tidak kilat.'
Terima kasih ^^
Keen Cakes
http://keencakes.blogspot.com/
Almond Rainboe Cookies Diabetes
Hai hai Trio Host..
Mo laporan lg nii.. Maap marathon ya laporannya.. Laporan kali ini ada misi khususnya hehhe..
Karena papa saya ada diabetes dan cukup tinggi, sehingga saya punya tekad mau bikin cookies untuk penderita diabetes.. Jd mereka pun bisa menikmati enaknya cookies hehehehhe..
Jadii laporan kali ini adalah " Almond Rainbow Cookies Diabetes", resepnya diambil dari buku Cookies untuk Diabetes karya Dapur Aliza.. Sedikit modifikasi biar jd rainbow..
Almond Rainbow Cookies Diabetes
Bahan :
100 gr Mentega tawar
1 btr Putih Telur ayam
60 gr Gula rendah kalori
100 gr Tepung Sagu
30 gr Maizena
10 gr Susu bubuk rendah kalori
1/2 sdt Baking Powder
50 gr Almond cincang untuk taburan
Pewarna merk koepoe-koepoe, trans dan cross
Cara Membuat :
1. Campur mentega tawar, putih telur, dan gula rendah kalori. Kocok smua bahan tersebut sampai lembut dan menyatu.
2. Masukan tepung sagu, maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pewarna.. Lalu campur adonan yg diwarna, aduk 1-2x.
4. Masukan ke kantong segitga, lalu spuit bentuk bulat dan beri almond cincang.
5. Panggang sampai matang.. Angkat. Dinginkan. Lalu simpan dalam toples.
Terima Kasih ^^
Keen Cakes
http://keencakes.blogspot.com/
Martabak Pelangi
Haloo Trio Host yg cantik,
Abg mo laporan lg, jgn bosen yaa.. Kali ini mo laporan "Martabak Pelangi"..
Cerita nya sore-sore koq kepingin makan martabak, tp deket rumah ga ada yg jual martabak.. Ya wes, bikin sendiri aja hehhe.. Tp biar bisa ikut event ini, dibuatlah martabak pelangi ini..
Resep aslinya milik Ibu Sisca Soewitomo dari buku "30 menu untuk 1 bulan", dimodifikasi sedikit.
Martabak Pelangi
Bahan :
250 gr Tepung terigu protein sedang, misal segitiga, ayak
400 ml susu cair
1 sdt Ragi instan
1/4 sdt Baking powder
50 gr Gula pasir
2 btr Telur
1/2 sdt Garam
3 sdm Margarine, lelehkan
Pewarna merk koepoe-koepoe, trans dan cross
Isi :
Kacang goreng cincang, keju dan coklat, susu kental dan gula pasir.
Cara Membuat :
1. Campur terigu dengan susu, ragi, baking powder, garam dan gula pasir, aduk rata. Masukan telur dan margarine leleh, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Bagi adonan jadi 6 bagian, beri pewarna.. Lalu tuang adonan kedalam 1 wadah dr ungu-biru-hijau-kuning-oranye-merah, aduk 1 kali.
3. Siapkan wajan pipih uk. 22 cm, olesi dengah sedikit margarin. Tuang setengah adonan, panggang hingga matang, gunakan api kecil.
4. Setelah matang segera beri susu kental manis, gula pasir, kacang cincang, keju parut dan coklat meises, lipat..
5. Sajikan hangat.
Note : 1 resep bisa jadi 2 loyang uk. 22.
Terima kasih ^^
Keen Cakes
http://keencakes.blogspot.com/
Rose Rainbow Puding
Haiii Trio Host Pelangii..
ABG mo ikut memeriahkan Event Rainbow Week.. Laporan pertama jatuh pada "Rose Rainbow Pelangi"
Kenapa dipilih cetakan rose? Soalnya ini cetakan jarang dipake, jd mumpung ada event, keluarlahh si Rose ini menjadi pelangi hehehhehe...
Resep aslinya milik Uni Dewi alias Mba Dewi Anwar..
Rainbow Pudding
Bahan :
1600 ml Susu cair
2 bungkus agar2
200-250 gr gula pasir (sesuai selera)
Pasta anggur, Jeruk Keprok, strawberi, Pandan merk Koepoe Koepoe
Pewarna Biru (cross) dan Oranye (Koepoe koepoe) secukupnya
Cara membuat :
1. Campur susu cair, gula dan agar2, aduk sebentar sampai tercampur
2. Masak diatas api sampai mendidih sambil trus diaduk.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pasta / pewarna..
4. Masukan satu bagian kedalam loyang Rose, dimulai dengan warna merah, tunggu sampai permukaannya membentuk kulit, tuang lagi adonan berikutnya (orange) secara perlahan dengan cara diallirkan dari pinggiran loyang supaya adonan tidak saling bercampur.
5. Lakukan hal yang sama utk tiap bagian sampai selesai.
6. Masukan dalam kulkas biarkan beku.
7. Sajikan dingin.
Terima Kasih... ^^
Lingwei
Keen Cakes
http://keencakes.blogspot.com/
FB : Keen Lingwei
Pancake Rainbow
Helloo Trio Host Pelangi..
Jangan bosen yaa sama laporan ABG yg satu ini hhehehe...
Laporan ke- Lima siap dilaporkan "Pancake Rainbow" Pancake bener-bener cocok dimakan pagi hari sambil minum kopi, susu atau cappucino, cocok tuk smua umur juga.. Hmmmm yummmy hihi..
Resepnya diambil dari Majalah Mother&Baby dengan Judul Pancake Stroberi Keju, diubah sedikit biar jadi
Rainbow..
Pancake Rainbow
Bahan :
3 butir Telur
75 gr Gula Pasir
2 sdm Madu
1/2 sdt Garam
250 gr Tepung terigu
2 sdt Baking Powder
150 ml Susu Cair
1 sdm Mentega Cair
Pewarna merk Koepoe koepoe dan Trans
Madu Secukupnya untuk olesan
Cara Membuat :
1. Kocok telur, Gula, Madu dan garam hingga kental. Tambahkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan susu cair sambil diaduk perlahan hingga rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
2. Bagi adonan jd 6 bagian dan beri pewarna.
3. Panaskan wajan datar, tuang 1 sendok sayur adonan yg sudah diwarnai. Masak sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
4. Ambil pancake warna ungu, lalu olesi madu, tutu dengan warna biru, lalu oles lg dengan madu, lakukan sampai warna merah.. Beri hiasan diatasnya.
5. Sajikan.
Thank u.. ^^
Lingwei
Keen Cakes
http://keencakes.blogspot.com/
FB : Keen Lingwei
Lidah Kucing Rainbow
Haiii Trio Host Pelangi..
Semoga belom bosen ya sama laporankuu.. Ini laporan ketiga "Lidah Kucing Rainbow"Ini Kuker jualan Lebaran kemarin hehhe..Resep judulnya Lidah Kucing Mocca diambil dari Web NCC milik Bu Fat, tp di modifikasi dikit, biar sesuai sama Rainbownya hehhe..
Lidah Kucing Rainbow
Bahan:
250 gr Mentega
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta (Saya ganti vanila pasta)
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)
Cara Membuat:
Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali.
Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
Bagi adonan menjadi 6 bagian dan beri warna..Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan berjejer sesuai warna rainbow. Panggang dengan panas api 150 C selama ± 20 menit.
Thank u... ^^
Kelepon Pelangi
Hellooo Trio Host Pelangi yg makin berwarnaa..
ABG mo laporan yang keempat nii.. Saatnya laporan camilan Khas Indonesia yaitu "Kelepon Rainbow"
Tiba-tiba kepengen makan klepon hihi.. Mumpung ada event Rainbow Week langsung deh dieksekusi si klepon hihi.. Resepnya tentu saja dari Web NCC milik Bu Fat..
Kelepon Rainbow
Bahan:
250 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras putih
100 ml air daun suji (diganti air putih)
2 sdt air kapur sirih (ga pakai karena ga punya)
100 gr gula merah, sisir
½ btr kelapa, kupas, parut
¼ sdt garam
1 liter air
Pasta dan Pewarna merk koepoe koepoe
Cara membuat:
• Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, aduk rata. Sisihkan.
• Tuangi tepung dengan campuran air, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
• Bagi 6 bagian, beri pasta dan pewarna.. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
• Masak air hingga mendidih, celupkan bola-bola kelepon, biarkan hingga matang dan mengapung. Angkat, langsung gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dibubuhi garam dan sudah dikukus.
Tips.: agar kelapa parut tidak cepat basi, kukus terlebih dahulu 15 menit
Thank u... ^^
Lingwei
Keen Cakes
http://keencakes.blogspot.com/
FB : Keen Lingwei
Bolu Gulung Pelangi
Haaiiii Trio Host Pelangi..
Laporan berikutnya adalah " Bolu Gulung Rainbow", ga afdol rasanya kalau ga laporan bolu gulung hehhehe..Resepnya dapet dari browsing milik Ordinary Kitchen-Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani *makasih ya,mba*
Bolu Gulung Rainbow
Bahan:
6 butir telur utuh (gunakan telur yg fresh, putih telur masih kental dan kuning telur masih utuh dan bagus)
90 gram gula pasir halus (gula kastor)
1 sdm cake emulsifier
70 gram terigu protein sedang/all purpose
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
1 sdt vanilla essence (saya pakai vanilla susu L'Arome)
125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan
Pewarna merk koepoe koepoe
Loyang:1 buah 30x30x4 cm atau 2 buah 22x22x4 cm
Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan margarin/minyak loyang, alasi dengan kertas roti/baking paper. Oles lagi dengan margarin/minyak loyang. Sisihkan.
2. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dg mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).
3. Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula karet hingga merata dan homogen.
4. Bagi 6 bagian, beri pewarna.. Tuang ke dalam loyang, dr warna ungu, lalu tuang timpa dengan biru dan seterusnya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200'C (api besar) sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan dan cukup kering bila disentuh. (Kurleb 20menit)
5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri filling strawberi dan gulung sambil dipadatkan.
Thank u.. ^^
Subscribe to:
Posts (Atom)