Poffertjes

Poffertjes ini cocok buat camilan sore hari..

Resepnya diambil dr buku resep karya Ibu Sisca Soewitomo " 30 Menu untuk 1 Bulan "

POFFERTJES

Bahan :

150 gr   Tepung terigu protein sedang, misal Segitiga

1 sdt     Ragi Instan

1 sdt     Baking powder

1 sdm    Gula Pasir

200 ml   Susu Cair

2 btr     Telur

1/2 sdt  Vanili bubuk

1/4 sdt  Garam

1 sdm   Mentega, lelehkan

Taburan :

50 gr  gula bubuk dan 1 sdt kayu manis, aduk rata.. ( saya ga pakai kayu manis, krn ga suka)

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dengan ragi instan, baking powder, gula pasir dan susu cair, aduk rata.
2. Masukan telur, aduk rata, tambahkan vanili bubuk, garam dan mentega yg dilelehkan, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
3. Siapkan wajan poffertjes, olesi dengan mentega, tuangkan adonan hingga hampir penuh, masak hingga dasar kue matang kecoklatan, angkat, sisihkan. tuang kembali hingga adonan kue matang dan permukaan agak lunak, taruh kue yg telah matang diatasnya, masak sebentar, angkat.
4. Setelah selesai semuanya, taburi dengan campuran gula bubu dan kayu manis.
5. Sajikan hangat.