Nasi Tutug Oncom

Sumber : Web Sajian Sedap

Nasi Tutug Oncom

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram oncom, dibakar
500 gram nasi putih panas 
1 sendok teh garam 

Bahan Bumbu:
7 cm (25 gram) kencur 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 buah cabai merah keriting 
3 buah cabai rawit merah 

Cara Pengolahan :

1. Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang.
2. Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan.
3. Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi. Aduk rata.

Untuk tempe Mendoannya saya pakai resep Ibu sisca Soewitomo

Tempe Mendoan

By. Ibu Sisca Soewitomo

Bahan :

100 gr        Tepung Terigu protein sedang, misal segitiga

50 gr           Tepung beras

2 btg           Daun Bawang, iris

10 lbr          tempe mendoan

150 ml        Air

1 btr           Telur

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yg dihaluskan :

3 btr          Bawang merah

3 siung     Bawang Putih

1 sdm       Ketumbar

1 sdt         Garam

1/2 sdt      Merica bubuk

Pelengkap :

Cabai rawit hijau dan kecap manis

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu dan tepung beras. Masukka air, telur dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
2. Panaskan minyak, celupkan tempe ke adonantepung dan goreng sebentar, angkat.
3. Sajikan hangat dengan cabai rawit dan kecap manis.